원주시가 생선회 취급 식품접객업소를 점검한다.
여름철 기온 상승으로 인한 식중독을 예방하기 위해 오는 24일까지 생선회 취급 업소 65개소를 지도․점검한다.
무신고나 무표시 또는 유통기한이 지난 식품 사용․보관 여부와 수족관 청결, 식품 위생 취급기준 준수, 식자재 냉장․냉동 보관기준 준수, 종사자 개인위생 상태 등이 점검 대상이다.
휴대용 세균 측정기를 이용해 칼과 도마 등의 오염도를 현장에서 측정하고 일일 위생점검표를 배부해 영업주 스스로 위생관리를 하도록 지도한다.
김용하 시 위생과장은 “경미한 사항은 현지에서 시정조치 하겠지만 중대한 위반사항은 관련법에 의거 행정처분 한다. 식당이 위생관리를 하는 것은 당연한 일이지만 여름철 회를 취급하는 업소는 각별한 주의를 바란다.”고 당부했다.
기사최종편집일: 2024-05-03 15:50:57
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