|
Èõ±º ³ó»ê¹° Á¾ÇÕ°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ |
Èõ±º ³ó»ê¹° Á¾ÇÕ°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ°¡ °¡µ¿ 3°³¿ù ¸¸¿¡ ´©Àû ¸ÅÃâ 1¾ï ¿øÀ» µ¹ÆÄÇÏ¸ç ³óÇѱ⠳󰡵鿡°Ô °í¼ÒµæÀ» ¾È°ÜÁÖ°í ÀÖ´Ù.
Áö³ 8¿ùºÎÅÍ º»°ÝÀûÀ¸·Î »ç°úÁó, µ¹¹èÁó, Å丶ÅäÁó, ¾çÆÄÁø¾×, ¸¶´ÃÀë, ºí·çº£¸®Áó, Å丶ÅäÀë µî 7°³ Ç°¸ñÀÇ °¡°øÁ¦Ç° »ý»ê¿¡ µ¹ÀÔÇÑ Áö¿ø¼¾ÅÍ´Â Áö³ 10ÀÏ ±âÁØ, ¸ÅÃâ 1¾ï¿øÀ» ³Ñ¾î¼¹´Ù. ¸ðµç ÁÖ¿ø·á´Â Èõ»ê ³ó»ê¹°ÀÌ´Ù.
´©Àû °¡°øÁ¦Ç° ÆǸŷ®Àº ¸ðµÎ 32ÅæÀ̸ç, 12¿ù±îÁö ÃÑ 40ÅæÀÇ Ãß°¡ »ý»ê°èȹÀÌ ÀâÇôÀÖ¾î ¿ÃÇØ 5°³¿ù¿¡ °ÉÃÄ ÃÑ 72ÅæÀÇ Á¦Ç°ÀÌ ÆÇ¸ÅµÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
Ãß°¡ »ý»ê·®ÀÇ ¿¹»ó ¸ÅÃ⠱Ը𵵠1¾ï¿ø °¡·®À¸·Î, ¿ÃÇØ ÃÑ 2¾ï¿øÀÇ ÆÇ¸Å°í°¡ È®½Ç½ÃµÈ´Ù.
ÇöÀç °¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ¿¡¼´Â µ¹¹èÀÛ¸ñ¹Ý, ¾çÆÄÀÛ¸ñ¹ÝÀ» ºñ·ÔÇØ °³º° ³ó°¡ µî À¯ÅëÆǸž÷ µî·ÏÀ» ÇÑ 17¸íÀÇ Áö¿ª ³ó¾÷ÀÎÀÌ Âü¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Èõ±ºÀº HACCP ¼³ºñ¸¦ ºñ·ÔÇØ Æ÷ÀåÀç Áö¿ø, ½ÄÇ°À§»ý¹ý ¹× ¸¶ÄÉÆà ±³À° µîÀÇ Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°í ÀÖ´Ù.
»ý»êµÈ Á¦Ç°Àº ´ëºÎºÐ Á÷°Å·¡ Åù踦 ÅëÇØ ÆǸŵǰí ÀÖÀ¸¸ç, ÀϺΠ¹°·®Àº Ÿ Áö¿ª Á÷°Å·¡ ÆǸÅÀå, ÈõÁö¿ª ³óƯ»ê¹° ÆǸÅÀåÀ» ÅëÇؼµµ À¯ÅëµÈ´Ù.
Èõ±ºÀº ÀÌ¿¡ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í, ³»³â Èõ»êõ¾îÃàÁ¦Àå¿¡µµ ¹°·®À» ÃâÇÏÇØ ´ë·®ÆǸſ¡ µµÀüÇÑ´Ù.
¶Ç ³»³â °¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ ÁõÃàÀ» ÃßÁøÇÏ°í, »ó¼¸é ½Ådz¸® Àαٿ¡ â¾÷º¸À°Àåµµ ½ÅÃàÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
Áö³ÇØ 4¿ù Çϳ²¸é ¿øõ³ó°ø´ÜÁö¿¡ ¹®À» ¿¬ ³ó»ê¹° Á¾ÇÕ°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ´Â 2500§³ ºÎÁö¿¡ ½À½Ä 25Á¾, °Ç½Ä 18Á¾ µî ¸ðµÎ 54Á¾ÀÇ °¡°ø»óÇ° »ý»ê´É·ÂÀ» °®Ãß°í ÀÖ´Ù.
ÃÖ¹®¼ø Èõ±º¼ö´Â “¼ÒÆ÷Àå, ´ÙÇ°¸ñ, °¡°ø½ÄÇ°À» ¼±È£ÇÏ´Â ³ó»ê¹° ¼ö¿ä Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç ³ó¾÷ÀεéÀÌ °í¼ÒµæÀ» ¿Ã¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.