속초시보건소가 피서철 관광객 밀집지역 중심으로 관광객 및 일반음식점 종사자를 대상으로 수인성 식품매개질환 등 식중독 예방 홍보 캠페인을 전개했다.
관광객 밀집지역인 대포항, 설악항, 장사항, 동명항, 속초관광수산시장에서 전개된 이번 캠페인에서는 청결, 신속, 가열 또는 냉장 등 식중독 예방 3대 원칙과 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 3대 요령에 대한 리플릿 및 홍보물을 배부하며 예방을 위한 특별한 주의를 당부했다.
여름철에는 특히 병원성 비브리오균 및 수인성 장내세균이 대표적인 감염 원인이며, 음식을 충분히 익히지 않고 먹을 때와 오염된 조리도구, 손을 통해 발생되며, 평균적으로 10~12시간의 잠복기를 거쳐 복통, 설사, 구토 등의 증상이 나타난다.
또 식품접객업소 종사자에 대해서는 냉장고 등 시설 및 설비관리, 식재료 보관, 조리중 교차오염 방지, 기구세척 및 살균소독과 식품취급 기준 및 종사자 개인 위생관리 등에 대한 예방 교육도 병행했다.
속초시보건소 관계자는 "여름철 관광객들이 많이 찾는 주요 관광지 일대에서 지속적인 식중독 예방 홍보 캠페인을 전개하며 예방을 위한 다양한 노력을 기울여 나가겠다"고 전했다.
기사최종편집일: 2024-05-03 12:48:39
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