|
Çؾç½ÉÃþ¼ö ÇϵåÄÞºÎÂ÷ ½ÃÁ¦Ç° (¿À¸®Áö³¯) |
Çؾç½ÉÃþ¼ö»ê¾÷ °í¼ºÁøÈï¿ø(ÀÌ»çÀå ÇÔ¸íÁØ)Àº 2023³âµµ Çà¾ÈºÎ ¼Ò¸ê ´ëÀÀ ±â±Ý °í¼º±º ´ëÇà»ç¾÷ÀÎ Çؾç½ÉÃþ¼ö ¿¬±¸°³¹ß»ç¾÷À» ÅëÇÏ¿© Çؾç½ÉÃþ¼ö Çϵå ÄÞºÎÂ÷(Hard Kombucha)¸¦ °³¹ßÇÏ°í, Çؾç½ÉÃþ¼ö ºñ·áÀÇ ÀÛ¹° Àû¿ë È®´ë¸¦ ÃßÁøÇÏ¿´´Ù.
2021³â 7¿ù 1ÀÏ °³¿øÇÑ Çؾç½ÉÃþ¼ö»ê¾÷ °í¼ºÁøÈï¿øÀº ¡¸2022³â, 23³â Çؾç½ÉÃþ¼ö ¿¬±¸°³¹ß»ç¾÷¡¹À» ÅëÇØ Áö±Ý±îÁö ¸Ô´Â ¹° À§ÁÖÀÇ »ê¾÷À» Å»ÇÇÇÏ¿© °íºÎ°¡°¡Ä¡¸¦ ºÎ¿©ÇÏ´Â Á¦Ç°±º °³¹ßÀ» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
23³âµµ ¡¸Çؾç½ÉÃþ¼ö ½ÄÀ½·á ¿¬±¸°³¹ß»ç¾÷¡¹À¸·Î Çؾç½ÉÃþ¼ö¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Çϵå ÄÞºÎÂ÷(Hard Kombucha)¸¦ °³¹ßÇÏ¿´À¸¸ç, ÇöÀç ƯÇã Ãâ¿øÇÏ¿© ³»³â Áß Æ¯Ç㸦 µî·ÏÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. Çϵå ÄÞºÎÂ÷´Â ±âÁ¸ÀÇ È«Â÷¸¦ ¹ßÈ¿ÇÑ ÄÞºÎÂ÷¸¦ È¿¸ð·Î ÀÚ¿¬ ¹ßÈ¿ÇÑ ÁÖ·ù·Î ¾ËÄÝ ÇÔ·®ÀÌ 3~5% »çÀÌÀÇ Â÷¼¼´ë ź»ê ¾ËÄÝ À½·áÀÌ´Ù.
º» ¿¬±¸ °á°ú, Çؾç½ÉÃþ¼ö¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Çϵå ÄÞºÎÂ÷´Â ÀÏ¹Ý Á¤¼ö¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÄÞºÎÂ÷¿¡ ºñÇØ Ç×»êÈ ´É·Â ¹× Ç︮ÄÚ¹ÚÅÍ±Õ »ýÀå ¾ïÁ¦ µî¿¡¼ ¶Ù¾î³ È¿°ú¸¦ º¸ÀÌ´Â ±â´É¼º ÁÖ·ù·Î °Ç°ÇÏ°Ô ¼ú ¹®È¸¦ ¹Ù²Ù¾î ³ª°¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
¶ÇÇÑ 23³âµµ ¡¸Çؾç½ÉÃþ¼ö ³ó¾÷ ¼ÒÀç ¿¬±¸ °³¹ß»ç¾÷¡¹À¸·Î Çؾç½ÉÃþ¼ö ¹Ì³×¶öÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ À¯±â ³ó¾÷ ÀÚÀç 1Á¾°ú ¹Ì·®¿ä¼Ò º¹ÇÕºñ·á 1Á¾À» °³¹ßÇÏ¿´À¸¸ç, °í¼º±º ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿Í Çù¾÷ÇÏ¿© ¿À´ëº¿¡ ´ëÇÑ Æò°¡¸¦ ¼öÇàÇÏ¿´´Ù.
|
Çؾç½ÉÃþ¼ö À¯±â³ó¾÷ÀÚÀç ¹× ¹Ì·®¿ä¼Òº¹ÇÕºñ·á ½ÃÁ¦Ç°(GO´Ùdz³â ½ÅÅäºÒÀÌ) |
Çؾç½ÉÃþ¼ö Áß ¹Ì³×¶öÀ» ÀÛ¹°¿¡ È¿À²ÀûÀ¸·Î Èí¼ö½ÃÅ°±â À§ÇÏ¿© ³ª³ë ºÐ»êÈ ±â¼úÀ» È°¿ëÇÏ¿© Á¦ÀÛµÈ ºñ·áÀÇ ÀÛ¹°Æò°¡ °á°ú ´ÜÀ§ ¸éÀû´ç »ý»ê·®À» 3.4 ~ 5.1% Áõ°¡½ÃÄ×°í, ½ÒÀÇ Ç°Áú µî±Þµµ Çâ»ó½Ãų ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ, ½ÒÀÇ ´Ü¹éÁú°ú ¾Æ¹Ð·Î½º ÇÔ·®À» ÀûÁ¤ ¼öÁØÀ¸·Î °¨¼Ò½ÃÄÑ Ç³¹Ì Çâ»ó¿¡µµ ÀÌÁ¡À» Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª °ü³» ÁÖ·Â ³ó»ê¹°ÀÇ °æÀï·Â Áõ´ë¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
Çؾç½ÉÃþ¼ö»ê¾÷ °í¼ºÁøÈï¿ø(ÀÌ»çÀå ÇÔ¸íÁØ)Àº “2024³âµµ¿¡µµ °è¼ÓÇؼ ¡¸Çؾç½ÉÃþ¼ö ¿¬±¸°³¹ß»ç¾÷¡¹À¸·Î Çؾç½ÉÃþ¼ö °ü·Ã ±âÃÊ¿¬±¸ ¹× »ê¾÷±ºº° ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°µéÀ» °³¹ßÇÒ ¿¹Á¤À̸ç, À̸¦ Áö½ÄÀç»ê±ÇÀ¸·Î µî·ÏÇÏ°í ÁøÈï¿ø ±â¾÷Áö¿ø»ç¾÷À¸·ÎÀÇ ¿¬°è¸¦ ÅëÇÏ¿© °ü½É ÀÖ´Â ±â¾÷µé¿¡ ±â¼úÀÌÀüÀ» ÁøÇàÇÏ°í Çؾç½ÉÃþ¼ö »ê¾÷ÀÇ Àúº¯À» È®´ëÇØ °¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.”¶ó°í ¸»Çß´Ù.