µ¿ÇؽÃ(½ÃÀå ½É±Ô¾ð)´Â ¼¼°è±èÄ¡¿¬±¸¼Ò¿Í °ü³» ±èÄ¡ Àü¹®¾÷üÀÎ µ¿È£½ÄÇ°°ú ÇÔ²² µ¿Çؽà ¸íűèÄ¡ÀÇ Æ¯¼ºÈ ¹æ¾È ¼ö¸³À» À§ÇÑ ¼¼¹Ì³ª¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
¼¼¹Ì³ª´Â µ¿È£½ÄÇ° ÁÖ°üÀ¸·Î 3ÀÏ µ¿Çؽà ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ´ëȸÀǽǿ¡¼ °³ÃֵǸç, ±èÄ¡»ê¾÷ °ü°èÀÚ ¹× ¸íűèÄ¡¿¡ °ü½ÉÀÖ´Â µ¿ÇؽùΠµî 30¿©¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
¼¼¹Ì³ª´Â Áö¿ª °íÀ¯ÀÇ ¸íűèÄ¡¸¦ µ¿Çؽà Ư»ê¹°·Î ÀÚ¸®¸Å±è Çϱâ À§ÇØ ¿µ¾çÇÐÀû ¿ì¼ö¼º, ¸À°ú dz¹Ì, ¸íűèÄ¡ÀÇ °ü±¤ »óÇ°È ¹× °³¹ß ¸¶ÄÉÆà µî ´Ù¾çÇÑ ÁÖÁ¦·Î ÁøÇàµÇ¾ú´Ù.
Á¤¹Ì°æ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ¼ÒÀåÀº “À̹ø ¼¼¹Ì³ª¸¦ ÅëÇÏ¿© Áö¿ª ÀüÅëÀ½½ÄÀÎ ¸íűèÄ¡ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¾Ë¸®°í ¸íűèÄ¡ÀÇ °ü±¤»óÇ°È ¹æ¾È °ËÅä¿Í ¸íűèÄ¡¸¦ ³Î¸® ¾Ë¸± ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº °è±â°¡ µÉ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, µ¿È£½ÄÇ°Àº 1993³â ⸳µÅ 2008³â 3¿ù °¿øµµÁö»ç ÀÎÁõ°ú 2011³â 7¿ù HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ±èÄ¡ Àü¹®¾÷ü·Î, ¹èÃß±èÄ¡, ±ïµÎ±â, ¹é±èÄ¡, ÃÑ°¢±èÄ¡, ¸íŹèÃß±èÄ¡, ¸íűïµÎ±â µî 13°¡Áö Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç,
µ¿»ç¿¡¼ Á¦Á¶ÇÑ ¸íűèÄ¡¿Í ÀϹݱèÄ¡¸¦ ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ¸íŹèÃß±èÄ¡ÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê, ÀÎ µîÀÇ ¼ººÐµéÀÌ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª¸ç ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Îµµ ¿ì¼öÇÑ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.