국립춘천박물관(관장 김상태)은 <술은 역시 우리 술!! 전통주 이야기!!>라는 주제로 국순당 최영환 이사를 초청하여 6월 27일 10시 박물관 강당에서 강좌를 진행한다.
전통주 이슈는 단순히 ‘술’의 범주를 넘어선다. 이것은 일제강점기에 말살되다시피 한 우리 전통주 되살리기 운동의 핵심이며, 한식이나 한복 등과 연계하여 우리 전통문화 재생사업의 전반적인 이슈와 연결되어 있다.
최영환 이사는 전통주 전문기업 국순당의 횡성공장 생산본부장이다. 그는 전통주가 그 명맥을 이으면서도 식품 안전기준에 적합토록 노력해 왔다.
또한, 도제식 전통주 제조 방식을 벗어난 체계적 교육과정을 도입하는 등 전통주의 현재화와 대중화에 노력해 왔다. 최영환 이사가 들려주는 ‘전통주’에 대한 생각과 향후 풀어가야 할 숙제로서 전통주 대중화 시장의 큰 이슈는 무엇인지 들어볼 수 있다.
기사최종편집일: 2024-05-21 17:34:33
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